Ambon, Gardatimur.com – Wali Kota Ambon, Bodewin M. Wattimena, meresmikan Sarang Kawalinya Cafe dan Resto di kawasan Rumah Tiga, Kecamatan Teluk Ambon, Selasa (18/8/2026).
Peresmian tersebut turut dihadiri Sekretaris Kota Ambon, Robby Sapulette, sejumlah pimpinan Organisasi Perangkat Daerah (OPD), Camat Teluk Ambon, serta undangan lainnya.
Dalam sambutannya, Bodewin mengatakan, hadirnya Sarang Kawalinya Cafe dan Resto menjadi tanda bahwa aktivitas perekonomian di Kota Ambon terus bergerak dan berkembang.
“Ini tanda bahwa orang melihat usaha ekonomi di Kota Ambon terus hidup dan berkembang,” ujar Bodewin.
Menurutnya, dalam beberapa waktu terakhir, Pemerintah Kota Ambon juga telah menghadiri sejumlah pembukaan tempat usaha baru yang sebagian besar bergerak di bidang kuliner.
Ini sangat luar biasa, karena Kota Ambon sangat bertumpu pada sektor jasa dan perdagangan,” katanya.
Bodewin menjelaskan, Kota Ambon tidak memiliki sumber daya alam yang melimpah seperti sejumlah kabupaten lainnya di Maluku yang dapat dikelola dan dikembangkan menjadi sektor industri untuk menyerap tenaga kerja.
Karena itu, sektor jasa dan perdagangan menjadi salah satu penopang utama perekonomian Kota Ambon.
“Kita bertumpu pada sektor jasa dan perdagangan. Karena itu, usaha-usaha seperti di bidang kuliner dan lain-lain ini yang menopang ekonomi Kota Ambon,” tandasnya.
Bodewin juga mengapresiasi penggunaan nama Kawalinya yang merujuk pada ikan selar, salah satu hasil laut yang banyak ditemukan di perairan Maluku.
Ia memaknai ikan selar sebagai salah satu kekayaan laut yang memiliki nilai ekonomi dan kandungan protein yang tinggi.
“Kawalinya dengan nama lain ikan selar adalah ikan yang populasinya banyak. Walaupun sering ditangkap oleh para nelayan dalam jumlah yang banyak, ikan tersebut terus ada dan juga merupakan kekayaan hasil laut di Kota Ambon,” ujarnya.
“Ikan selar memiliki nilai ekonomis, nilai protein yang tinggi. Mudah-mudahan Sarang Kawalinya Cafe dan Resto ini akan menjadi pilihan baru bagi warga Kota Ambon,” tambahnya.
Ia berharap berbagai kekayaan alam, budaya, serta adat istiadat Maluku dan Kota Ambon terus dihidupkan dan diperkenalkan kepada generasi muda.
Menurutnya, upaya tersebut penting agar anak cucu tidak melupakan berbagai potensi dan ciri khas yang telah menjadi bagian dari identitas Maluku dan Kota Ambon.
Dalam kesempatan tersebut, Bodewin menegaskan komitmen Pemerintah Kota Ambon untuk terus membuka peluang investasi dan memberikan kemudahan bagi para investor yang ingin menanamkan modal di Kota Ambon.
“Saya jamin hari ini Pemerintah Kota Ambon ramah investasi serta memberikan karpet merah kepada para investor yang mau menanamkan modalnya di Kota Ambon. Karena kami tahu, itulah potensi kami,” tegasnya.
Ia juga menjamin proses pengurusan administrasi yang diperlukan para pelaku usaha akan dilakukan secara cepat dan tanpa pungutan biaya.
“Saya jamin pengurusan-pengurusan akan dilakukan dengan cepat dan tidak ada pungutan-pungutan biaya untuk pengurusan. Kami jamin itu kepada para pengusaha. Jadi, jangan ragu untuk masuk ke Kota Ambon,” tandas Bodewin.
Sementara itu, pemilik Sarang Kawalinya Cafe dan Resto, Gregorio Linusa, mengatakan kehadiran usaha tersebut bukan sekadar untuk menyediakan tempat makan.
Ia berharap Sarang Kawalinya dapat menjadi rumah kedua bagi masyarakat Kota Ambon untuk berkumpul, bersantai, dan melepas lelah dengan sajian makanan yang terjangkau.
“Kisaran harga menu di Kafe Sarang Kawalinya ditetapkan mulai dari yang paling terjangkau di angka Rp40.000 hingga Rp50.000-an, di mana setiap hidangan telah lengkap termasuk nasi, sehingga pelanggan dapat menikmati sajian dengan puas dan kenyang tanpa khawatir biaya membengkak,” ujar Gregorio.
Gregorio mengungkapkan, gagasan membuka usaha tersebut berawal dari pengalamannya menikmati hidangan ikan selar di Rumah Makan Paulin.
Menurutnya, hidangan ikan selar di tempat tersebut memiliki harga yang terjangkau, namun tetap memiliki kandungan gizi yang baik.
“Dari situlah muncul keinginan kuat untuk mengangkat nama, citra, dan kualitas ikan selar agar semakin dikenal masyarakat luas, dihargai lebih tinggi, serta menjadi kebanggaan kuliner khas Kota Ambon,” tandasnya.
Setelah menyampaikan sambutan, Wali Kota Ambon Bodewin M. Wattimena didampingi Sekkot Ambon Robby Sapulette dan pemilik Sarang Kawalinya Cafe dan Resto, Gregorio Linusa, secara resmi meresmikan tempat usaha tersebut yang ditandai dengan pemotongan pita.”
